生鲜电商的盛行，成为了很多做生鲜企业都想要进行探索的市场方向，但过于随波逐流跟随大势趋势而不加思考进行某市场，可能会因此带来更多损失还有消耗，因此在投身于生鲜电商的建设中，需要先了解到生鲜电商有什么经营上的难点，然后通过自身能否有效去解决，之后再决定是否经营生鲜电商的模式。

生鲜电商在经营都离不开渠道方面，售后方面，配送方面，客户方面还有订单方面的经营难点。

渠道方面：电商的铺建需要线上零售商城平台的搭建，要利用零售商城平台需要搭建系统或者购买对应的系统服务，那么会是需要支付费用，其次搭建了线上零售商城后一切基础为零，需要时间来堆积，也有可能时间积累后还是无法竞争过同行，这一切都需要有对应的运营方法才能更好解决。

售后方面：生鲜电商的经营结构需要与目前电商结构相似，那么售后方面也需要保障到对应的客户，但生鲜的标准很难判定是哪一方，在双方交易之前最好就是有一些凭证来作为后续交易纠纷的解决参考物，但还会有不同的售后问题的出现需要具体问题具体分析。

配送方面：配送要兼顾食材的品质，也要兼顾到配送时效，两者缺一都会对于客户的使用体验有很大的影响程度，最好就是运输工具配套要定期检查，发出前需要规划最佳路线缩短配送时间。

客户方面：客户的引流还有维系都需要去处理，前期客流量居少，需要利用广告或者其他新媒体工具推广引流，后续有客流量的聚集后也需要维系开发更多的企业盈利，这一系列的操作也并没有说来简单，需要一步步的探索。

订单方面：线上客流量会居多，催成的订单也可能数不胜数，订单的信息还有客户信息要有统一的管理还有汇集，每一批订单的账款也需要核对好明细，避免错账漏帐的现象出现。

结语：生鲜电商在经营上会有渠道，售后，配送，客户，订单等方面的经营难点，除此之外还会有其他的经营上的困局，因此想要做生鲜电商可以先视自行情况分析后再去决定，坚持下去后必定会有所收获。